大家应该都吃过韭菜，那么有吃过韭菜苔吗？韭菜生长到一定时间的时候，中间会长出一根细长的根茎，这就是韭菜苔。
而入秋之后，韭菜开始慢慢变老，营养也并不如春季那么有营养，所以想要补充营养，可以吃一些韭菜苔。
入秋的韭菜苔正是鲜嫩的时候，口感十分美味，并且富含膳食纤维，有润肠通便的功效。
但在制作韭菜苔时，要注意一些技巧，才能把韭菜做得可口美味。
日本腾素用1粒有用吗那么韭菜苔制作时，有什么需要注意的事项呢？今天就一起来了解一下吧。
1、不要焯水
有的人在制作韭菜苔时，认为韭菜苔比较硬，害怕韭菜苔不熟，所以会把韭菜苔焯水。
但在制作韭菜苔时，最好日本腾素效果怎么样不要焯水，焯水会破坏韭菜苔的营养，同时会使韭菜苔的香味少一半。
还会使得韭菜苔里的纤维收缩，使得韭菜苔不容易入味。
2、不要放姜蒜
韭菜苔本身的气味是比较浓郁的，因此最好不要放姜、蒜等比较气味比较浓郁的调味品。
会和韭菜苔的气味混合在一起，导致吃起来口感变得比较奇怪，有时甚至会掩盖韭菜苔本身的味道，使得韭菜苔吃起来不够鲜香。
3、不要直接下锅炒制
很多人把韭菜苔切好之后，稍微清洗一下就直接下锅炒了，但其实最好把韭菜苔放到淡盐水或是淡碱水中浸泡一段时间。
这样可以去除掉韭菜苔表面残留的农药，还可以避免韭菜苔接触到空气，导致韭菜苔氧化变色，让韭菜苔保持颜色翠绿。
4、大火爆炒
在炒韭菜苔时，千万不要小火或是中火，把韭菜苔放入锅中之后就要大火快炒。
韭菜苔是比较容易熟的，如果炒的时间比较长，韭菜苔的口感就会变得绵软。
而且想要让韭菜苔的口感更为清脆，那么最好在韭菜苔颜色变得十分翠绿，也就是断生的时候就出锅。
千万不要用大火长时间地翻炒，很容易使得韭菜苔营养流失，口感不清脆。
如何挑选韭菜苔？
日本腾素用后感受 虽然韭菜苔有丰富的营养，但是只有挑选到新鲜的韭菜苔，才能保证做出来的菜肴美味可口，并且营养丰富。
那么到底怎么挑选才能买到新鲜的韭菜苔呢？
1、看形状
在挑选韭菜苔时，要注意看韭菜苔的根如何区分淘宝日本腾素茎，尽量根部比较粗壮，根茎圆润的韭菜苔，如果发现根茎十分的塌软，那么最好不要购买了。
但也不要购买太粗的韭菜苔，太粗的韭菜苔说明生长时间比较长，已经变得比较老了，不好嚼。
2、看鲜嫩度
我们在挑选日本藤素片哪里买的韭菜苔时，可以用指甲稍微掐一下韭菜苔的底部。
如果可以轻易地掐断底部，说明韭菜苔收割的时间比较短，是十分鲜嫩的。
3、看颜色
从颜色上，我们就可以快速地分辨出哪一些韭菜苔是新鲜的。
新鲜的韭菜苔根茎颜色是深绿色的，花苞呈现嫩绿色，并且不会开花。
如果发现花苞比较大，并且花苞发白，说明生长的时间比较长，最好不要挑选，这样的韭菜苔已经变老了，吃起来会比较硬。
往期精彩推荐：
做扣肉，直接下锅炸就错了！牢记5个技巧，扣肉肥而不腻软烂入味
炒肉片时，直接下锅就错了，牢记这4个技巧，肉片又香又嫩不粘锅
煮玉米，用热水还是凉水？原来一直做错了，难怪玉米又老又硬