之前做过几次宫保鸡丁，孩子特别爱吃，但是宫保鸡丁太辣了，孩子每次吃完都辣得脸上红彤彤的。后来我就改变了一下做法，把孩子不爱吃的干辣椒和大蒜子都去掉了，换成了微辣的辣椒酱，做出来的鸡丁鲜嫩可口，孩子可喜欢吃了！
鸡胸肉最好吃的做法，我家一周做3次，鲜嫩不柴，日本腾素哪里有卖的怎么吃都不腻！鸡胸肉不煮也不炸，加上土豆，简单炒一炒，营养不上火，家人都爱吃。鸡胸肉和土豆都有高营养、低脂肪的特点，敞开吃也不用担心长肉，我家每周都会做三四次，减肥也能吃哦！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【土豆烧鸡丁】主料：鸡胸肉1块；小土豆两个。配料：花生油适量；盐1+2克；生抽20克；蚝油10克；料酒20+30克；生姜1块；辣椒酱1勺；生粉适量；白胡椒粉适量；十三香适量。第一步：先把食材准备好，鸡胸肉尽量用新鲜的，口感更好一点。大土豆只要一个就够了。
第二步：把鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切成小块，放入碗中，加入盐、料酒、蚝油、胡椒粉抓匀，再加入生粉抓匀，淋入适量花生油抓匀，腌制一会。这一步是绝对不能少的，没有腌制过的鸡胸肉，炒出来又干又柴，还特别腥。腌制过的鸡胸肉，炒出来是鲜嫩可口的。
第三步：把土豆去皮洗净，切成小块，放入开水锅里焯水3分钟，捞起过凉，沥干水分备用。
第四步：起油锅，先放入生姜爆出香味，再放入鸡胸肉爆炒一会，鸡胸肉全部变色后就可以盛出了。
第五步：放入土豆煎一会，撒入十三香和盐炒匀。我这里放的油略多，要倒一点出来，不然会很油腻，油少可以直接放入鸡胸肉一起炒。
第六步：放入鸡胸肉混合，淋入生抽和料酒炒匀。
第七步：最后加入辣椒酱炒匀，即可出锅享用。
鸡胸肉这样做，孩子特喜欢，营养不上火，我家每周必做3次！今天分享的这道低脂又营养的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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