黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之日本腾素哪里买王”的美称，是久负盛名的滋补品。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源。
生活中我们经常可以吃到黑木耳，木耳的做法多种多样，可以炖汤，也可以凉拌，还炒菜，有的小伙伴还喜欢包饺子或者包包子吃。木耳做成的美食，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。今天就跟大家分享一下凉拌木耳的地道吃法，教你几个小技巧，每一步都很讲究。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【凉拌木耳】
食材：木耳 洋葱 蒜瓣 红椒 白糖
【制作方法】
1、木耳需要提前泡发，一般的木耳泡发半个小时左右就可以了。准备一把木耳放入清水中，浸泡半个小时左右。木耳泡好之后，用手不停的揉搓 让木耳吸饱水分。日本腾素是真是假
2、木耳揉搓好之后，将木耳捞出沥干水分放入一个大一点的碗里面，加入两勺玉米淀粉，再次不停的揉搓，使每个木耳都能均匀的裹上玉米淀粉。这样可以有效去除木耳中的灰尘杂质。抓拌均匀之后 静置3分钟左右。之后倒入清水，再次清洗干净，清洗干净之后 放入大碗里面。
3、木耳全部清洗好之后，把木耳一个个的掰成小块，有的小伙伴喜欢用刀切成小块，其实用手掰的木耳更入味。手掰的木耳切开不一，能够充分的吸收凉拌汁。
4、准备一个小洋葱，把洋葱切成细一点的洋葱丝。洋葱可以切成小块提前在水里面泡一泡，这样在切丝的时候不容易辣到眼睛。切好的洋葱丝一个个的都给它掰开，洋葱掰好之后 盛入碗中备用。
5、准备一把蒜瓣拍碎，然后剁成蒜蓉。把剁好的蒜蓉盛入碗中备用。再切一些红椒小圈，切好之后盛入碗中备用。小碗里面添加盐 鸡精，放入少许白糖提鲜，再放入生抽 白醋，日本腾素官网正品保障官方专卖放入两勺自制的辣椒油，最后放入一勺小磨香油增香，搅匀 放在一旁备用。
6、把掰好的木耳碎还有切好的洋葱丝，都放进一个大一点的碗里面。浇入调好的蒜蓉凉拌汁，搅拌均匀 盛盛入盘中。开胃解馋 酸辣可口的凉拌木耳就做好啦，木耳现做现拌最好吃 ，夏季来上这么一盘小凉菜 ，是老公的下酒菜 是孩子的开胃菜。
【丽晓私房话】
1.木耳需要提前半个小时浸泡，浸泡好的木耳要不停的揉搓，让木耳充分的吸足水分。
2、木耳不要用刀切，用手给它撕开。洋葱切好之后用手给它散开。
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