自做面包快乐多，再加上炼乳和葡萄干，又香又软味儿赞，美味无比！
因为喜欢你做面包，近期家中的面包粉囤了许多，全是500g小袋装的，用起來便捷。前几天在网络上还回应了一个有关面包粉的问题，原先许多小伙伴们都不清楚什么叫面包粉，了解面包粉要如何使用？其实不是很难，面包粉当然便是做面包用的小麦面粉，也称为面包用面粉，或是高筋小麦粉，合适制做一键式面包、土司面包面包、甜面包等，还可以制作披萨，在蛋糕烘焙达人的手上，用途比较多。尽管普通面粉也可以制做面包，但实际效果和通过率或是比不上专用型的面包粉的。制做面包是件很有意思的事，看见小麦面粉通过和面、整形、蛋糕烘焙，一点点的产生变化，情绪也会越来越不一样，在制做面包的历程中多了等候的全过程，带上盼望直到面包制成品出炉的情况下，就爆伤生愉悦，而当自身和家人一起享受自做面包的情况下，这类喜悦会被无穷变大。并且自身把握了日本腾素官方旗舰店制做面包的技术性以后，可以按照自身的爱好调节面包秘方，例如我不太喜欢含油率高的面包，便会降低无盐黄油使用量或是无需无盐黄油。要想少糖的面包，就降低糖的分量，喜爱放些干果丰富多彩口味，那么就按自身的念头放上干果，口味上合乎自身的爱好，吃下去也更高兴，您说会不会呢？今天我要来共享这一款面包，是加了葡萄干的炼乳葡萄干面包，由于买了一盒炼乳，仅用了一点点，开封市之后不可以储存时间长，就惦记着用它做款面包，可以迅速消化吸收掉它，不消耗。制成品绵软甘甜，表层撒上椰丝，表皮尽可能烤的发黄一点，尤其美味哦，我本人很是喜爱，赶紧来看看我是怎么做的吧！
【炼乳葡萄干面包】【原材料-主料】：银龙鱼面包面粉615g、炼乳200g、鸡蛋液89g、纯奶246g、白糖40g、盐2g、耐高糖酵母粉7g【原材料-辅材】：无盐黄油20g、炼乳20g、葡萄干100g、蛋黄1个、椰丝适当；【应用家用烤箱】：高比克风炉T45【应用模貝】：阳晨红色中国450g土司面包盒、八寸空心生日蛋糕模；【菜谱制作过程】：
1、准备好全部必须运用的原料，图上表明了一部分，牛乳我就用的是一般的纯奶，小麦面粉提议应用面包用的高筋小麦粉，葡萄干还可以换为蓝莓干，便是曼越莓口感的了。
2、先把主料里炼乳200g、鸡蛋液89g、纯奶246g、白糖40g、盐2g放进搅拌盆中；（由于小麦面粉的吸水能力不一样，所必须的液态成分会各有不同，提议预埋一部分的牛乳或炼乳，直到搅拌面团的情况下视状况再决策是否装进去）
3、再把银龙鱼高筋小麦粉和耐高糖酵母粉放进搅拌盆中；
4、用筷子先把盆里的原材料搅拌搅拌，那样可以看得出，这一占比出去的面团是有点儿湿黏的，制做面包的面团水分含量非常大，这类情况是常规的；
5、把搅拌盆安裝到面包机上，先用低端搅拌2-3分鐘，再用中等搅拌1-2分鐘，最终开到高端搅拌至面团光洁；
6、取下一块面团，面团绵软，可以拉出塑料薄膜，假如补水面膜烂洞了，洞的边沿是平滑的情况便是揉好啦；
7、把搅拌盆从面包机上取出来，面团整形美容后放进盆中，盆口包上保鲜袋，放进温馨处发醇2倍或是2.5倍大；
8、发醇好的面团白白嫩嫩的，尤其漂亮；
9、把发醇好的面团取下来，放进和面垫上，先分为2个大面团，在其中一个约480g上下，随后把俩个大面团各匀称的成份五个小面团，卷圆后盖板上保日本腾素多少钱一盒鲜袋，静放15分鐘；（在其中五个小面团总重是480g，分为了五个小面团，是用于放进土司面包模貝里的，五个大面团是用于放进八寸空心蛋糕模具里的）
10、静放后的面团又长胖了，一个挨着一个很圆润；五个小面团是一组，五个大一点的面团是一组。
11、静放面团的过程中提前准备炼乳无盐黄油液，用辅材里的无盐黄油20g和炼乳20g混和而成的，无盐黄油是小块的，必须隔着开水溶化后再和炼乳混和；
12、发醇好的面团五个分一组，取下在其中一个，擀成椭圆型，长短和土司面包盒的长短类似，刷上炼乳无盐黄油液；
12、刷好炼乳黄油液之后，再把泡过的葡萄干放置到面饼上；
13、先后擀好五张面饼，叠到一起，每放一张面饼，都刷一层炼乳无盐黄油液，撒一些葡萄干，再放上一张面饼，最终一张的过程中可以无需刷了；
14、把叠起来好的面饼切割成四份；
15、把切开的面饼创口朝上放置到土司面包盒内；
16、另五个大面团也是相同的作法，由于面团大，蛋糕模具也大一些，可以把面团擀的长一些，切出恰好把蛋糕模具堆满；2个模貝都摆放之后，放进潮湿温和处开展第二次发醇，我一般是放进家用烤箱里，用蒸气发醇作用，或是不给家用烤箱插电，汽车底盘加一盘开水协助加湿提温；
17、发醇的过程中提前准备蛋清粉，鸡蛋黄搅拌匀称就可以，还可以用全蛋液。面团发醇至二倍大之后，刷上蛋清粉，撒上一些椰丝；
18、家用烤箱必须提早加热，预热好之后把模貝放入家用烤箱下一层，温度150度，時间35分鐘，剩余的便是等候了。由于每一个家用烤箱的性格不一样，这里時间和温度仅作参考；
19、烤好的面包请立即取下来趁着热出模，放进晾在网上排热，假如在模貝里時间久了，会造成水蒸气，危害面包外观设计和口味。放入湿热的面包就可以动手能力开吃完，甘甜绵软，美味无比，用于做早点那就是非常棒的。日本腾素用后感受
一次干了俩，把在其中一个装到包装袋里密封性起來，放进电冰箱里冷藏起來，爱吃的过程中再取下来解除冻结，放入家用烤箱超低温复烤一下就可以了，赶不及做早点的情况下，有面包就行处理早饭问题了。剥开面包，里边也有甘甜的葡萄干，我是很喜欢在面包里放点葡萄干或蓝莓干这类的干果的，可以丰富多彩面包的品感，更美味也最香。假如不太喜欢葡萄干，可以省去，或是换为其他的原材料。
【多讲几句】1、制做面包优选高筋粉，也叫面包专用型面粉，制做通过率非常高；2、制做此秘方面包务必应用耐高糖酵母粉；3、制做面包的历程中和面和发醇都很重要，要特别注意观查面团的情况，是否做到了规定；4、烤制面包，家用烤箱必须提早加热，烤制的时间和温度必须依据自己家家用烤箱开展调节，如果不了解自己家家用烤箱，请在烤制全过程中留意多观查面包的情况，假如時间未到，而面包早已着色太重，可以加盖锡箔纸避免着色太重。假如应用同样的时长和温度但面包不着色很有可能沒有熟，可再次烤制，并提高温度，让面包提色烧熟。