有人说自己是“中国胃”
所以每次喝牛奶
会变“喷射战士”（拉肚子）
喝牛奶为啥会拉肚子？
牛奶好还是酸奶好？
舔酸奶盖儿更有营养？
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喝牛奶拉肚子，咋办？
为啥会拉肚子？
喝牛奶拉肚子可能是因为乳糖不耐受、对牛奶过敏以及喝了变质的牛奶等情况导致的。
乳糖不耐受
又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指我们体内不产生乳糖酶的状态。
不产生乳糖酶的原因有很多，其中最常见的一个原因，就是我们的饮食习惯发生了改变。乳糖酶在我们婴幼儿时期的肠道中很丰富，但伴随着慢慢长大（喝牛奶越来越少），肠道中的乳糖酶也就越来越少，从而导致乳糖不耐受。
解决乳糖不耐受，方法很简单~
循序渐进，让身体适应牛奶
不要空腹喝牛奶，最好随餐少量多次的喝，以达到减少乳糖浓度的作用。肠道中的乳糖是诱导酶，也就是说，随着牛奶的摄入量增加，肠道中的乳糖酶被诱导的量也逐渐增加，乳糖不耐受的症状也会逐渐缓解。
换其它的乳制替代品
· 喝舒化奶
舒化奶就是在牛奶中人工添加了乳糖酶，预先把牛奶中的乳糖给分解成葡萄糖和半乳糖。乳糖被分解了，自然就不存在乳糖不耐受啦~
· 喝酸奶
牛奶中的大部分乳糖在乳酸菌的作用下发酵变成乳酸，极大地降低了乳糖的含量。
购买时擦亮眼睛看清糖含量，糖分不宜摄入日本腾素 成分过多哦。
· 吃奶酪
奶酪就日本日本腾素官方网站 是浓缩的牛奶（10kg牛奶=1kg奶酪），加工过程中，奶酪里的乳糖是被去除的，但是蛋白质和钙依然存在，简直完美~
不过， 要注意奶酪中脂肪和钠含量，建议每天食用不要超过 30g 。
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酸奶VS牛奶，哪个好？
理！论！上！酸奶更好。
从营养价值来看，酸奶和牛奶都能补充优质的 钙和 蛋白质，而且酸奶经过发酵之后，其营养物质更容易被人体吸收。
但！是！
市面上大部分酸奶都添加了不少糖，它的热量和脂肪通常是牛奶的数倍。
呐，宠粉的小编在楼下超市“扒”来一份牛奶VS酸奶的关键营养素对比表，一目了然。
关键营养素对比/100g
牛奶（全脂）
酸奶
能量
73.8千卡
133.1千卡
蛋白
3.6克
3.5克
脂肪
4.4克
7.2克
碳水化合物
5.0克
13.6克
钠
65毫克
60毫克
钙
120毫克
100毫克
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舔酸奶盖儿更有营养？
由于附着在盖上的酸奶水分含量较少，粘稠度更高，因此口感香醇无比，很多人喜欢吃。但是从营养层面来说，酸奶盖上的酸奶主要成分依然是蛋白质和脂肪，其营养和杯中余下的酸奶并没什么差异。
疾控君提示：“活菌”酸奶在购买后日本腾素长期服用方法应 尽快放入冰箱里，及时饮用，以保证益生菌活性，达到健肠功效。 日本腾素315正品官网
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液体乳制品档案馆
直饮纯牛奶（超高温消毒奶）
超高温灭菌是经过超高温瞬时灭菌（135℃-150℃，4-15秒），完全破坏其中的微生物和芽孢。
优点：
可以保存较长时间，易于携带。
缺点：
因为高温处理，牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏，其中的乳糖也会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，使牛奶褐变，并破坏牛奶原有的风味。
巴氏消毒奶
巴氏消毒是指将奶加热到75-80℃，进行10-15秒的杀菌，瞬间杀死致病微生物， 一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。
优点：
口感、风味、营养上较接近原奶的水平，B族维生素的损失仅为10%左右。
缺点：
牛奶中的一些生物活性物质可能会失活。
杀菌后仍存在部分耐热的细菌，需要低温保存，且保存期短。
全脂、半脂、脱脂、特浓奶
· 全脂牛奶：就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶，脂肪含量约是3~3.5%。
· 脱（低）脂牛奶：通过加工过滤掉脂肪的牛奶，脂肪含量低到0.5%左右。
· 半脱脂牛奶：通常是指牛奶含有的脂肪处在偏少的状态,脂肪含量大约是1.5%。
· 特浓牛奶：也称为高脂牛奶，脂肪含量通常高于3.6%。比较忌惮脂肪、胆固醇的人群，建议选择半脂牛奶。
概念奶和风味奶
· 概念奶
有很多种类，并不是适合所有人群。比如舒化奶只是分解了牛奶中的乳糖，如果人没有乳糖不耐受的情况，就完全没必要选择舒化奶。高钙奶，对于部分人群可能含钙过高，难以吸收。
· 风味奶
如巧克力奶、草莓奶、咖啡奶等等，虽然成分表中有牛奶，但只能称之为含乳饮料。其营养成分不如牛奶的营养成分高，其配料除了牛奶外一般还含有水、甜味剂等。
乳酸菌饮品
是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及糖和(或)甜味剂、果汁、茶、咖啡等调制而成的饮料。
注意，酸奶≠乳酸菌饮料
乳酸菌饮料，虽然也在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等，但实际上其中只含有少量的牛奶，其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。