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发布时间:2022-10-25
  黑豆富含优质蛋白、多种氨基酸、维生素E、花青素、异黄酮以及微量元素如锌、铜、镁、硒等,常吃对降血脂、抗氧化、延缓衰老等都很有帮助。   我们家黑豆最多的吃法是把它浸泡后打成豆浆,黑豆浸泡后不仅能提高出浆率还能减轻豆腥味,再加点红枣,枣香味浓无豆腥味更美味。   今天我说要用黑豆做成粥,先生说黑豆、黄豆都有豆腥味,做粥肯定不好吃,其实只要搭配好,掌握好技巧,用黑豆也能做出香滑绵软且无豆腥味的营养粥,爱喝粥的朋友可以试一试。   【食材明细】   黑豆、红豆、花生、小米、红枣(两人份粥,我加了6个中等大小的灰枣)   【做法】   准备适量的黑豆、红豆、花生、小米,我按照1:1:1:1的比例,把黑豆、红豆、花生洗净后加凉水放冰箱冷藏浸泡一夜。   水开后倒入浸泡好的食材,把浸泡食材的水也倒入锅里,营养不浪费。 日本腾素保健品   再次煮开后转中小火继续煮。   煮至黑豆快要绵软、红豆快要软烂开花时倒入在哪能买到日本腾素片淘洗好的小米。   再次煮开后转中小火,继续煮约10分钟至粘稠即可。   香滑绵淘宝上日本腾素片真假软,食材多样,营养很全面。   【碎碎念】   1.黑豆红豆花生一定要提前浸泡,浸泡后熟得快,且绵软口感好还好消化。   2.这道粥加点花生更营养,不加花生不影响口感,重点是要加这三样:红豆、小米、红枣。   ①加点红豆是因为红豆富含淀粉,煮软烂后会出沙,增加口感,另外红豆自带清香,能完全盖住浸泡后的黑豆仅带有的一点豆腥味。   ②加点小米是为了增加粥的软糯口感,另外小米还有健脾养胃的功效,脾胃功能好了,食物消化吸收运化的功能就好,为健康助力。   ③加点红枣可增加香甜味还能补气血,有了红豆和红枣的食物本香,完全能盖住仅有的一点点豆腥味,特别香滑好喝,营养又滋补。   3.因黑豆红豆花生需要多煮一会,而小米易熟,所以后放小米,既保证前面食材的口感,也不会因为小米煮太久而影响到总体的口感。   注:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即后台留言通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意
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